Paola Pigozzi

Chef @ Agriturismo Eliodoro

Bio

Paola nasce nel 1970, sotto il segno del Capricorno — determinata, curiosa e con una passione autentica per la cucina fatta con le mani e con il cuore. Negli anni Novanta si trasferisce a Milano, dove approfondisce gli studi in ambito alimentare e si distingue vincendo un concorso presso il Dipartimento di Tecnologie Alimentari dell’Università degli Studi di Milano. Dopo questa esperienza, nel 1998 rientra nella sua terra, a Roverbella, per mettere in pratica quanto appreso: lavora nel controllo qualità di due importanti industrie alimentari del Mantovano, affinando il suo occhio attento per i dettagli e la ricerca della perfezione. Nel 2009 decide di unire competenza e passione dando vita, insieme al marito Giuliano, all’Agriturismo Eliodoro: un luogo dove la cucina stagionale incontra la creatività, dove ogni piatto racconta la genuinità delle materie prime locali e la voglia di innovare con gusto. Con il suo approccio genuino e moderno, Paola trasforma ogni ricetta in un’esperienza sensoriale, capace di sorprendere e di far sentire a casa.